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domingo, 9 de septiembre de 2018

Salsa Puttanesca con thermomix


Esta salsa ya la hice en su día de manera tradicional, así que ahora toca con thermomix que la verdad es tan fácil. He variado algo, como no, pero estaba realmente sabrosa que de eso se trata. Si te sobra, guárdala en un tarro de cristal, yo siempre tengo, los reciclo, y ya la tienes para la comida de otro día.
Vamos con la receta:

sábado, 18 de agosto de 2018

Pechugas rellenas Thermomix con cebolla caramelizada

pechugas rellenas con cebolla caramelizada

Hola. Cómo va el verano..pasando calor ¿ A qué sí?
Aquí os traigo una receta riquísima, perfecta para cuando tengáis una cena con amigos o familiares.
En el libro la hacen con pavo y con algunas variaciones, pero ya sabes, si no tienes todos los ingredientes siempre puedes usar tu imaginación, verás como aciertas.
Vamos con la receta.

viernes, 14 de abril de 2017

Pollo Tikka Masala



Ayer fue Jueves Santo, mi marido y mis dos peques salieron en la procesión. Inés es el primer año que sale, estaba rendida 😀 Ha sido el primer año desde hace muuuchos que voy sola, bueno no sola sino sin niñas 😥 fue raro y es que como no paro de decir siempre, el tiempo vuela 😪
Bueno estamos de vacaciones, no? aunque sean 2 ó 3 días hay que aprovechar, además aquí están haciendo unos días estupendos. En Murcia ya se sabe, anoche casi todos de manga corta 😲
Ya que estás libre, si te apetece cocinar, pues para muchos cocinar es un placer, 🙋 te propongo que hagas este pollo, umm qué maravilla¡¡ el olor, el sabor, te transporta a otro lugar, un lugar exótico, te imaginas 🌄🌈
Pues vamos con la receta que es estupenda 😋😋

sábado, 25 de marzo de 2017

Arroz a la cubana


Hola qué tal? arroz a la cubana? venga, si eso se hace con los ojos cerrados no tiene misterio....pues sí, sí que lo tiene y que cambio, no hay color...
Viendo el canal cocina, que me lo pongo para planchar, para dormir la siesta, para mil cosas, suele estar de fondo, pues en una de esas vi la receta y claro nada que ver como yo lo hacía. El caso es que hablando con amigas cada una lo hace de manera diferente, para mí esta es la más sabrosa. 😋
Así pues, vamos con la receta.

jueves, 16 de febrero de 2017

Mollejas de pollo en salsa


Hola, qué tal? Hoy traigo una receta de mollejas de pollo.
Las mollejas, una vez cocidas, aportan 105 calorías por cada 100 gramos.

Así como: 

 20% de proteínas.
 5% de materia grasa.
 370 mg de colesterol. 
• Aportan vitamina B2, B3 y B12. 
• Minerales como el Selenio, Zinc, Fosforo y Hierro. 
• 0.6 g de Hidratos de Carbono. 

La casquería es todo un mundo por descubrir, es barata y muy sabrosa, cierto es que son sabores y texturas a los que no estamos acostumbrados, pero hay que probar, descubrir, experimentar....
Bueno vamos con la receta.

domingo, 29 de enero de 2017

Carrilleras en salsa



Hola, qué tal? hoy traigo un plato muy sabroso. La Carrillera es un corte de carne en el cerdo y la ternera procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería. Es una carne que queda muy jugosa, casi se deshace. Esta receta es muy fácil y la preparas en un periquete. 
Vamos con ella.

lunes, 19 de diciembre de 2016

Cebolla caramelizada con thermomix


Hola, qué tal? ya queda poquísimo.... a mi hija Yoli le súper encanta esta cebolla, tengo que quitársela o acaba con el bote ;) con queso, con paté, con jamón cocido, con lo que sea, está rica,rica.
Vamos con la receta:

martes, 13 de diciembre de 2016

Salsa o reducción con Pedro Ximénez

salsa pedro ximenez


Hola, cómo ha ido el puente? largo? ;) nosotros estuvimos en Madrid con el Sargento y Fani, lo pasamos genial. Bueno el centro la verdad agobiante, pero claro es normal. Esta vez vimos Aranjuez, es precioso, fuimos al Retiro otra vez, pero esta vez por la noche, también es bonito. En fin muy agradable y lo más importante estuvimos todos juntos :)
Vamos con la receta de esta salsa que está divina.

martes, 6 de diciembre de 2016

Paté de hígado de cerdo con Pedro Ximénex


Tal día como hoy conocí a mi marido hace 19 años :) como pasa el tiempo...no me voy a poner ñoña, sólo quiero dejar constancia de que fue, es y será el amor de mi vida ;)
Hoy traigo una receta con mucho carácter. Este paté es de sabor fuerte, ya que el hígado es de cerdo, pero a la vez es sabroso, muy gustoso y la combinación con el Pedro Ximénez le da un toque especial.
Para acompañar al paté puedes poner confitura de pimiento o reducción de Pedro Ximénez, en próximas entradas pondré la receta y los enlaces;)
Sin más preámbulos vamos con la receta:

sábado, 19 de noviembre de 2016

Higadillos en salsa


Los higadillos de pollo son un plato de toda la vida. Los niños de hoy en día no tienen ni idea de lo que son cuando se los pones delante. Aunque al principio está claro que los van a rechazar, cuando se acostumbren a verlos los probarán y descubrirán lo ricos que están.El hígado sea del animal que sea tiene muchos beneficios para nuestra salud, por eso es indispensable introducirlo en nuestra dieta, permite en pequeñas porciones, con pocas calorías tener gran cantidad de nutrientes necesarios para nosotros: gran cantidad de proteínas, aunque con la desventaja de una gran cantidad de colesterol; algo de vitamina C, seis de las vitaminas del grupo B, vitamina A, minerales esenciales -zinc, selenio, cobre, hierro, calcio-, omega-3 y omega-6. 
Así que ya sabes anímate y prepara esta receta, vamos con ella:

sábado, 12 de noviembre de 2016

Pollo en salsa de leche de soja ( ligero y rico )




Hola, ¿ cómo va la vida? rápida, ¿a qué sí? ufffff :) bueno, estamos en noviembre ya sólo queda un mes para empezar con las cenas de amigos, comidas de empresa, aperitivos de grupos......así que hay que cortarse aunque sea sólo este mes. Por eso te enseño este plato, es muy sabroso, ya que la leche de soja es potente y le da un sabor intenso y está muy rico, eso sí no te lleves el pan a la mesa ;)
Vamos con la receta:

domingo, 16 de octubre de 2016

Lasaña vegetal de berenjenas con bacon




Otra forma de comer berenjenas, que además así están riquísimas Un plato calórico es, las cosas como son,pero nutritivo y resultón. Sin más preámbulos, vamos con la receta ;)

viernes, 30 de septiembre de 2016

Pollo al curry estilo hindú ( fácil y rápido )



Hola, he vuelto. Por fin tengo un hueco para ponerme por aquí. Yo estoy como siempre, más liada que una calabaza. Pero bien, no me quejo ;) Mi Yoli ya va al instituto, qué mayor¡¡¡ madre mía¡¡¡ Inés va a 3º jolines¡¡¡  y María a 4º de la ESO. Tengo tres mujercitas, sí señor.

Hoy es el cumpleaños de mi marido, 42 años, qué maravilla, está guapísimo, estupendo y maravilloso jejeje ¡¡¡¡¡Felicidades Juan!!!!! ¡¡¡¡¡¡Te quiero!!!!!! ¡¡¡¡Te súper quiero!!!!

Bueno cambiando de tema os hablaré de la comida hindú. Hace como un año que la descubrí y me encanta¡¡¡ me súper encanta¡¡¡¡ tenéis que probarla, además no tiene por que ser picante, sólo si tú quieres. A mí me gusta picante, sí, me encanta¡¡¡jejeje ha quedado claro.
Venga vamos con la receta que es súper fácil.

domingo, 13 de marzo de 2016

Patatas tipo deluxe al horno y salsa deluxe

salsa deluxe

Estas patatas son rapidísimas de hacer, no manchas nada y además llevan menos calorías y lo más importante están de vicio.
Las vi en un vídeo de esos que van a cámara rápida y te quedas con la copla más o menos y os aseguro que están igual de buenas que las fritas.
Vamos con la receta:

sábado, 6 de febrero de 2016

Tomate frito casero thermomix o salsa de tomate



Hoy es el día que vamos a celebrar el cumple de mi hija Inés .El miércoles cumplió 8 años. Esto está pasando de castaño a oscuro, jejeje, siempre estoy igual pero es cierto se me pasan los días que no me entero. Que mayores que están ya las dos bua, bua,jajajajaja.
Bueno pensemos en otras cosas, como la receta de este tomate. He hecho esta salsa con cebolla, con ajos, sólo con tomate, con orégano, en fin he ido probando para encontrar la más nos gustara. He de decir que todas están muy buenas pero la que más ha triunfado por ahora ha sido la siguiente.

domingo, 20 de diciembre de 2015

Pechugas en salsa de quesitos


Hoy traigo una receta facilona, de las que se hacen en un periquete, para esos días que no tienes tiempo de cocinar y haces lo primero que pillas jejejeje pues eso, dices :que tengo, a ver.....pechugas, da igual que sean de pollo o de pavo, y quesitos, pues ya está la comida, además está muy rica se parece muchooooo  a las pechugas con nata, así que ya sabes si quieres hacerlas y no te queda nata pues con quesitos.... Además con las comilonas que se avecinan no tenemos el cuerpo para hacer recetas elaboradas, eso lo dejamos para los días clave.
Uno de esos días es Nochevieja, cenamos los herman@s y cuñad@s en casa de mi madre.
Entonces todos o casi todos estamos en la cocina, uno corta el jamón( seguramente Cuki), otro estará con las gambas(Raúl), otro preparando los canapés(Carmi), alguno estará fregando los cacharros ( Elena jajaja) que vamos ensuciando según vamos preparando la cena , otro pondrá la mesa (Fany) alguien preparará la bandeja de los turrones(Loli) que los peques(Gabi,Lucía,Yoli,María,Inés y Patricia) habrán atracado hace poco, Fran quizás ayude con el queso y María querrá ayudar pues ya es toda una mujercita ...y así vamos y venimos con una copita de vino o de cerveza, los villancicos de fondo, de pronto el Sargento( Jesús) coge a mi madre(Carmen ) y se marca un baile, todos reímos, luego una foto comiendo esa gamba que no debes, aún noooo, jajajajja,aparece Gabi y dice algo ingenioso, nos vamos animando, luego mi marido(Juan) hará alguna de las suyas, no sé, con los petardos o algo que se le ocurra,  como me gusta ¡¡¡¡¡¡¡La Navidad!!!!!!!
No me enrollo más y vamos con la receta:

martes, 14 de julio de 2015

Lasaña de carne ( salsa boloñesa ) con y sin thermomix

Ingredientes 

Aclaración: Estas cantidades son para 8 comensales por lo menos ;)

Un paquete de lasaña ( 20 placas )
600 gr de carne picada
1 cebolla
2 ó 3 ajos
2 trozo de apio
3 zanahoria
1 bote de tomate triturado o entero 600 gr ( también podéis poner tomate frito casero que ya viene hecho )
1 litro de leche
3 cucharadas soperas de harina
queso rallado
100 ml de vino tinto
nuez moscada
pimienta
aceite virgen extra 50 ml
sal
1 cucharadita de azúcar ( para el tomate )
1 hoja de laurel

martes, 9 de septiembre de 2014

Salmorejo y picatostes caseros Thermomix




En verano y con este calor apetece comer cosas fresquitas y el salmorejo es una de ellas.
Hace unos seis años lo probamos en un viaje que hicimos a Córdoba, allí te lo ponen en todos los bares ya que es típico, A Juan le encantó, a mi no mucho pero ahora me pirra. Los picatostes se hacen en un periquete y podéis hacer de más y los guardáis para otro día. La receta es como la del libro pero con menos intensidad, pues la del libro me parece muy fuerte el sabor. Cuestión de gustos. Ahí va..

Picatostes de ajo 

domingo, 17 de agosto de 2014

Pizza carbonara ( thermomix )


Una deliciosa pizza que triunfa seguro es la carbonara.Además se hace en un periquete y si te sobra no te preocupes después sigue estando muy rica. La receta de la masa es la del libro. La he hecho varias veces y algunas no me salía bien pues me costaba una barbaridad extenderla.Investigué en varios blogs y que si hay que dejarla reposar toda la noche...bla,bla,bla, pues al final la intuición... el truco es muy fácil sólo has de extenderla en el papel de horno con el rodillo y listo. Ni se pega, ni se encoje.Ahora eso sí los ingredientes los del libro. La masa está lista en uno o dos minutos pero fíjate si está pegajosa es porque algo no has hecho bien ( lo digo por experiencia ) échale un poco más de harina sino no vas a poder con ella.
Ahí va la receta.

Ingredientes

Te sale una pizza familiar de masa gorda si te gusta fina y crujiente tienes para dos familiares.

Para la masa

200 ml de agua
50 ml de aceite de oliva virgen extra
400 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadero o 25 gr de levadura fresca
1 cucharadita de sal

jueves, 13 de marzo de 2014

Patatas tipo foster ( en un plis, plas )

ricas

Estas irresistibles patatas son tan fáciles de hacer y tan rápidas y nada tienen que envidiar a las famosas patatas, ya que estas están hechas en casa y sabemos lo que llevan. También es cierto que son muy calóricas y aunque estén de muerte sólo debemos tomarlas de vez en cuando eh!!! que cuando se prueban ya no hay vuelta atrás jejejeje

Ingredientes

unas 4 patatas grandes
unos 150 gr de bacon en tiras 
unos 150 ml de nata para cocinar
2 cucharas soperas de mayonesa
queso rallado al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo
aceite de girasol ( para freír )
sal