Lasaña vegetal de berenjenas con bacon

Otra forma de comer berenjenas, que además así están riquísimas Un plato calórico es, las cosas como son,pero nutritivo y resultón. Sin más preámbulos, vamos con la receta ;)

Ingredientes

2 berenjenas

1 bote de tomate frito casero o tomate frito casero ( receta aquí )

8 lonchas de bacon ahumado o un paquete

6 lonchas de queso

aceite de girasol

sal

harina

2 ajos

queso rallado

Para la salsa bechamel ( receta aquí)

1 litro de leche entera

3 cucharadas soperas de harina

70 gr de mantequilla

sal nuez moscada

pimienta negra

sal 

Preparación

Lava las berenjenas, las cortas en rodajas y les pones sal. Pon una sartén al fuego con abundante aceite de girasol pon dos ajos enteros. 

 Ve pasando las rodajas por harina y las vas friendo.

 Ponlas a escurrir en papel absorbente y luego extiéndelas en una fuente para horno.

Pon una capa de tomate frito casero ( receta aquí)

Fríe el bacon y lo vas colocando sobre el tomate.

 Ahora las lonchas de queso.

 Prepara la bechamel receta aquí y la echas encima.

Pon queso rallado ( el que más te guste) y hornea a 225º hasta que esté dorado el queso, unos 35 minutos.

 Y listo.....ummmmm rica,rica.....