sábado, 28 de octubre de 2017

Pimientos rellenos de atún y quinoa

Hola,¿qué tal? Otra vez pimientos....sí a mi hija Yolanda le encantan. Tengo peticiones de las tres chicas cada día😀 por eso voy probando con diferentes ingredientes a ver cuál pega más con cada uno.
Ya sabes las propiedades de la quinoa sino mira aquí
Así que otra versión. Vamos con la receta:





domingo, 15 de octubre de 2017

Pizza estilo mexicana ( relleno de fajita )



Hola, qué tal? hoy tenemos pizza. Y como se lleva tanto lo de la fusión pues anda, mezclamos cocina italiana con mexicana aunque de la de estar por casa, jejeje. Si tus hijos han comido ya fajitas esta pizza les gustará pero sino, siento decirte que te la van a rechazar porque la cebolla y los pimientos se ven mucho ;) 
Vamos con la receta que es tan fácil que casi no tiene explicación ;)

sábado, 7 de octubre de 2017

Pastel de queso y Baileys con chocolate( cheescake de Baileys con chocolate )


Como dice el Barrio " He vuelto" ;) Hola, qué tal? cuánto tiempo. Otro curso más¡¡ más, empiezo el gimnasio, empiezo clases de inglés, empiezo la dieta, empiezo, empiezo, pero la vida es eso, empezar y no rendirse nunca, o no? ¡ Uy! qué trascendental me pongo a estas alturas.....
A ver, por contar algo hablaré de las vacaciones que han cundido mucho este año. Estuvimos en Cantabria. Qué maravilla¡¡ qué preciosa¡¡ toda ella.....cierto que en el mes de agosto es agobiante, pues todos queremos ver todo y hay muuuucha gente en todas partes.
Muchas personas me han dicho que han ido en otro mes y es mucho más tranquilo y se disfruta más todo. El pueblo más turístico de la zona es Potes. Es un pueblo monísimo y muy muy turístico. Vimos Santander, San Vicente de La Barquera ( de pasada no pudimos ni aparcar) Santillana del Mar, Comillas..... en fin, subimos y bajamos varias veces por las que pasamos por el desfiladero de la Hermida. Subimos al teleférico de Fuente Dé y vimos los Picos de Europa. Una maravilla el paisaje. Vacas pastando por casi todos los caminos, águilas, cuervos, ciervos, una fauna abundante y maravillosa y todo verde.....me encanta, qué maravilla. Lo que más pena me dio de volver fue el paisaje, las montañas, los árboles, el verde....
Así que os recomiendo que vayáis de vacaciones por allí. Ahora nos toca el otro lado de Los picos, Asturias y Galicia, pero eso ya veremos para cuando pues este año nos hemos hecho en el coche 2000 kilómetro ufff. Con la caravana tardamos 12 horas en volver. Para ir hicimos noche pero para volver fue de un tirón y es muy cansado sobre todo para el conductor que no me dejó llevar la caravana jejejeje pobre.
Como siempre me enrollo como las persianas, vengaa vamos con la receta.

sábado, 1 de julio de 2017

Pimientos rellenos de pavo y quinoa





Querido verano, has vuelto¡¡¡¡¡
Aunque este año las vacaciones se retrasan, pero bueno. Hoy empiezan las fiestas en mi pueblo, bueno mi pueblo adoptivo yo soy de Cartagena. Eso, que hoy en Guadalupe ( Murcia ) empiezan las fiestas. Mi suegra es la pregonera y esta noche dará el pregón. Mi suegra es una de las mujeres más importantes de Guadalupe.Siempre ha estado interesada en todo lo que tiene que ver con la cultura. Casi siempre gana los certámenes de poesía, de panocho, actúa en las obras de teatro y está metida en muchas asociaciones, además durante muchos años fue la presidenta del centro de la mujer. Es un icono del pueblo por su interés y dedicación.Por eso este año empieza ella las fiestas🎊🎉
Hace muchos años que no estamos cuando son las fiestas, así que esta vez será como verlas por primera vez, y es estupendo ver algo por primera vez. No os pasa? cuando ya eres mayor lo que más ilusión hace es hacer, ver, escuchar, oler, tocar, comer....algo por primera vez😉
Bueno vamos ya con la receta que os cuento mi vida....

miércoles, 17 de mayo de 2017

Colines o rosquillas saladas al pimentón


Qué tal? cómo va la semana?corriendo no? bueno ya descansaremos el fin de semana 😜
Aquí en Murcia hace ya un calor 😓pero no nos podemos quejar porque tenemos un clima muy alegre, con más de 3.000 horas de sol al año y una temperatura media de 18º( salvo en verano que la cosa se complica 😥😥🌞🔥)
Bueno hablemos de la receta;En realizad era pan.....pero me salió una masa muy blanda, así que añadiendo harina se me ocurrió hacer una especie de palitos salados como los que venden de snack. Pues vamos con la receta.

Ingredientes

70 gr de agua
25 gr de levadura prensada de panadería
200 ml de leche entera
20 gr ml de aceite de oliva virgen extra
10 gr de sal
5 gr de azúcar
500 gr de harina de fuerza

Para decorar

2 cucharadas de pimentón dulce
ajo en polvo
2 cucharadas de aceite virgen extra
pipas peladas


domingo, 7 de mayo de 2017

Calabacines rellenos de carne


Feliz día de la madre a todas 👏👩😜💓hoy voy a aprovechar para felicitar a mi madre. Mi madre ha sido una gran sufridora toda su vida. Ha tenido una vida difícil, ya se sabe, antiguamente las madres se sacrificaban mucho por sus hijos y su marido y así era mi madre. Ella sola tuvo que criar a seis hijos nada menos y siempre estaba estresada, no tenía tiempo ni para mirarse al espejo. Se casó muy joven y ha bregado mucho con la vida. En fin ahora que ya todos somos mayores y ella es libre, hace lo que quiere y es muy feliz. Ahora va a clases de baile, se va de viaje, se disfraza, en fin está siempre en todos los saraos. Y es que se merece, ya por fin, ser feliz y estar tranquila, disfrutar de su vida. Así que desde aquí le digo Felicidades mamá¡¡¡ Te quiero¡¡¡¡
Bueno después de tanto amor,cambiemos las tornas y vamos con la receta

lunes, 1 de mayo de 2017

Caballa al horno

Beneficios de la caballa

La abundancia de yodo que se puede encontrar en este pescado, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la caballa, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
El alto contenido de vitamina B3 de la caballa, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio, puede ayudar a reducir el colesterol, es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.
La abundancia de vitamina B6, presente en la caballa y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma, ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del túnel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cáncer
Las mujeres embarazadas o los bebés en estado de lactancia, pueden beneficiarse de los efectos beneficiosos de este pescado ya que la caballa tiene una alta cantidad de vitamina B12, también conocida como cobalamina.

lunes, 24 de abril de 2017

Pan Naaan o pan indio ( en sartén )





Este pan está riquísimo, ya sea con sabor a ajo, con queso, con lo que se te ocurra, es una maravilla.
La receta la he sacado del canal cocina, la cocinera Anna Olson,
La verdad que puedes mezclar ideas de la cocina marroquí con la india y por supuesto la española, en fin para mi la cocina es experimentar, es lo que más me gusta 😉 lo digo porque vi otra receta de pan marroquí, que me encantó y el mezclado un poco los dos 😜
Bueno vamos con la receta:

viernes, 14 de abril de 2017

Pollo Tikka Masala



Ayer fue Jueves Santo, mi marido y mis dos peques salieron en la procesión. Inés es el primer año que sale, estaba rendida 😀 Ha sido el primer año desde hace muuuchos que voy sola, bueno no sola sino sin niñas 😥 fue raro y es que como no paro de decir siempre, el tiempo vuela 😪
Bueno estamos de vacaciones, no? aunque sean 2 ó 3 días hay que aprovechar, además aquí están haciendo unos días estupendos. En Murcia ya se sabe, anoche casi todos de manga corta 😲
Ya que estás libre, si te apetece cocinar, pues para muchos cocinar es un placer, 🙋 te propongo que hagas este pollo, umm qué maravilla¡¡ el olor, el sabor, te transporta a otro lugar, un lugar exótico, te imaginas 🌄🌈
Pues vamos con la receta que es estupenda 😋😋

viernes, 7 de abril de 2017

Pastel de queso y caramelo líquido en microondas ( en 15 minutos )



Cuántos sábados o domingos a las 4 ó 5 de la tarde piensas ...😋.me comería algo dulce 😜 pues aquí tienes una simple receta para hacer un pastel en 15 minutos y sin esfuerzo 😉

sábado, 1 de abril de 2017

Marmitako de Atún



Hola, qué tal? ya estamos en abril 🌸🌻🌳🌹 el día 30 Inés hace la comunión 😍 y de ahí todo recto......😭😭 es ley de vida.
Bueno hoy traigo un plato de cuchara riquísimo, de esos para mojar pan, así que vamos con la receta.

sábado, 25 de marzo de 2017

Arroz a la cubana


Hola qué tal? arroz a la cubana? venga, si eso se hace con los ojos cerrados no tiene misterio....pues sí, sí que lo tiene y que cambio, no hay color...
Viendo el canal cocina, que me lo pongo para planchar, para dormir la siesta, para mil cosas, suele estar de fondo, pues en una de esas vi la receta y claro nada que ver como yo lo hacía. El caso es que hablando con amigas cada una lo hace de manera diferente, para mí esta es la más sabrosa. 😋
Así pues, vamos con la receta.

martes, 21 de marzo de 2017

Rosquillas...mmm qué ricas ( truco; si no tienes harina de repostería)






Estas rosquillas son las del libro repostería y pastelería, están realmente deliciosas, lo malo es que como las hagas no pararás hasta que se acaben 😅 pero hazlas, no pierdas la oportunidad 😉
*Un truco que he aprendido de directoalpaladar es que, si no tienes harina de repostería  la solución es tan fácil como; pesa 120 gr de harina normal, quita 2 cucharadas y pon maicena en su lugar. Tamiza estos 120 gr. Sigue pesando y quitando hasta que llegues a la harina que necesites; yo necesitaba 500 gr así que hice esto 4 veces y tamicé la harina una vez cuando iba pesando y luego al final cuando estaba toda junta. Espero que os sirva, ahora vamos con la receta:

Ingredientes

500 gr de harina de repostería
200 gr de azúcar
100 ml de aceite de girasol
50 ml de anis ( licor)
2 huevos
la piel de un limón (sólo la parte amarilla)
1 sobre de levadura tipo royal
una pizca de sal
Abundante aceite de girasol para freir



domingo, 5 de marzo de 2017

Tarta de turrón y chocolate







Hola, qué tal? esta tarta se la hice a mi hermana Carmi que el miércoles que viene cumple 29 añitos, madre mía 😯  como pasa el tiempo.....me repito más que el ajo 😁.Estuvimos en su casa celebrándolo por adelantado el sábado y lo pasamos muy bien.
Aún no he hablado de su muñeco que nació el 30 de noviembre, el mismo día del santo de Andrés , Cuki, qué casualidad¡¡ pues tiene 3 meses y es guapísimo, está pá comérselo👶
Mi hermana está muy guapa y muy feliz con su muñeco y me alegro un montón porque la quiero mucho💓
Bueno no me enrollo más y vamos con la receta:

Ingredientes

1 paquete de galletas normales 
2 cucharadas soperas de margarina o mantequilla
200 gr de chocolate para postres, una pastilla
500 ml de nata
400 ml de leche entera
1 pastilla de turrón blando
75 gr de azúcar 
4 sobres de cuajada
adorna con lo que quieras



jueves, 16 de febrero de 2017

Mollejas de pollo en salsa


Hola, qué tal? Hoy traigo una receta de mollejas de pollo.
Las mollejas, una vez cocidas, aportan 105 calorías por cada 100 gramos.

Así como: 

 20% de proteínas.
 5% de materia grasa.
 370 mg de colesterol. 
• Aportan vitamina B2, B3 y B12. 
• Minerales como el Selenio, Zinc, Fosforo y Hierro. 
• 0.6 g de Hidratos de Carbono. 

La casquería es todo un mundo por descubrir, es barata y muy sabrosa, cierto es que son sabores y texturas a los que no estamos acostumbrados, pero hay que probar, descubrir, experimentar....
Bueno vamos con la receta.

domingo, 5 de febrero de 2017

Tarta de oreo fácil con y sin thermomix

Tarta de oreo fácil y rápida




Hola, ¿qué tal? hoy toca dulce. Una tarta muy suave y rica. Es súper fácil de hacer, tipo las de queso y mermelada. La hice para el cumple de mi Inés que el viernes cumplió 9 años🎈😱👧. Increíble, 9 años...... en fin, vamos con la receta:

domingo, 29 de enero de 2017

Carrilleras en salsa



Hola, qué tal? hoy traigo un plato muy sabroso. La Carrillera es un corte de carne en el cerdo y la ternera procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería. Es una carne que queda muy jugosa, casi se deshace. Esta receta es muy fácil y la preparas en un periquete. 
Vamos con ella.

jueves, 12 de enero de 2017

Arroz con leche con thermomix



Feliz Año¡¡¡¡¡ madre mía 2017 uffff que barbaridad, recuerdo aquellas películas futuristas que ponían en el año 2017 los coches volarán, el planeta estará casi extinto y habrá que luchar contra las máquinas....o historias de esas. Y aquí estamos sí, es cierto que la tecnología avanza, que si nuestros abuelos pudieran ver los móviles, los electrodomésticos etc se quedarían con la boca abierta, pero de ahí a el fin del mundo......
Bueno vamos con la receta que me enrollo:
Este postre es fácil, barato y nutritivo, para los niños y adolescentes es ideal, si lo pones en vasitos las calorías serán como un yogur, merece la pena. Además para un adulto que realiza algún deporte es perfecto ;)