domingo, 11 de noviembre de 2018

Hamburguesa de ternera con pera y gorgonzola ( o parmesano)






Hola, qué tal? cada vez paso menos por aquí, con lo que me gusta la cocina y la tengo abandonada fíjate que estas fotos son de abril ;) y es que no me da tiempo ni a parpadear... como a todos no? en fin, este año que casi está a la vuelta de la esquina me voy a proponer volver a retomar el blog y cocinar mucho, que es de las cosas que más me alegran  y me ponen 😄
Las niñas adoran las hamburguesa como el 99% de los críos, y es verdad que muchas veces cedemos en comparles las nada saludables hamburguesas de ya sabemos dónde, pero la mayoría de las veces las hacemos nosotros en casa y nada que ver, por lo menos para los mayores. Esta hamburguesa la vi en los 15 minutos de Jaime Oliver ( me encanta, lo adoro) es de ternera de muy buena calidad con pera, brotes y parmesano ( el puso gorgonzola ) es una auténtica maravilla 😋 Así que sin más dilaciones vamos con la receta:

Ingredientes

500 gr de ternera de muy buena calidad ( que te la pique tu carnicero)
2 peras
brotes tiernos
Queso gorgonzola ( yo le puse parmesano por las niñas, pero sé que con gorgonzola estaría mejor)
salsa Lea Perrins
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
pan ( el que más te guste )

domingo, 9 de septiembre de 2018

Salsa Puttanesca con thermomix


Esta salsa ya la hice en su día de manera tradicional, así que ahora toca con thermomix que la verdad es tan fácil. He variado algo, como no, pero estaba realmente sabrosa que de eso se trata. Si te sobra, guárdala en un tarro de cristal, yo siempre tengo, los reciclo, y ya la tienes para la comida de otro día.
Vamos con la receta:

sábado, 18 de agosto de 2018

Pechugas rellenas Thermomix con cebolla caramelizada

pechugas rellenas con cebolla caramelizada

Hola. Cómo va el verano..pasando calor ¿ A qué sí?
Aquí os traigo una receta riquísima, perfecta para cuando tengáis una cena con amigos o familiares.
En el libro la hacen con pavo y con algunas variaciones, pero ya sabes, si no tienes todos los ingredientes siempre puedes usar tu imaginación, verás como aciertas.
Vamos con la receta.

sábado, 9 de junio de 2018

Asado de pollo con patatas

pollo asado con patatas
Ya hace mucho que no publico nada, como siempre falta de tiempo. Pero ahora tengo un seguidor nuevo que le hace falta conocer recetas fáciles y rápidas😜 Así que por si acaso las necesita, aquí se las pongo.
Hoy tenemos un rico asado de pollo súper fácil y que gusta a todos. Yo compro alas aparte porque hay varios en casa que adoran las alitas, luego Inés que le encantan los muslos y luego compro pechugas enteras para otros 😀
*Consejo de ahorro: cuando abres un litro de cerveza y te sobra, no lo tires guárdalo para hacer el asado, no importa que se haya ido el gas para cocinar.
*Desde que conocí el curry bueno o el Garam Masala ( que es una  mezcla de especias indias) ya no hago el asado con otra cosa 😋😋
Bueno, vamos con la receta:

domingo, 26 de noviembre de 2017

Arroz con habichuelas cocina murciana


Habichuelas con arroz


No sé por qué llevaba años sin hacer arroz con habichuelas y el caso es que me encanta y a mi familia también le gusta, no voy a decir les encanta...son legumbres y verduras 😝 la verdad que en este de la foto, me pasé con las verduras, pues escuchando recetas de amigas y que cada una le pone una cosa, pues he mezclado un poco las recetas. Es increíble lo que puede cambiar la receta de una casa a otra.
Este arroz como casi todas las comidas de olla me lo enseñó Caroli y a ella se lo enseño su madre. Caroli no sé si ya lo he contado es la madre de Fernando y Carlos dos niños que yo cuidaba cuando  tenía 18 añitos , estuve con ellos hasta los 25.Qué tiempos aquellos....😢Fernado y Carlos son ahora dos hombres increíbles, guapos, listos, y los dos viven fuera, por trabajo, pero están fenomenal 😉Yo me acuerdo mucho de ellos...💓💓Buenos el Caso es que Caroli y Fernando que es el padre, se han portado siempre como si ellos fueran mis padres y he aprendido mucho de ellos y de su ejemplo, también son los padrinos de mi hija Inés. Y esta entrada tan murciana que aprendí al poco tiempo de llegar de Cartagena, pues empecé a trabajar con ellos a los pocos meses, se la dedico a ellos, con todo mi cariño 💓💓porque los quiero mucho💓💓

Después de derrochar azúcar por todos lados, os enseño la receta de esta comida, la hacía casi semanalmente es muy nutritiva, saludable y está riquísima. Ahí va:

sábado, 28 de octubre de 2017

Pimientos rellenos de atún y quinoa

Hola,¿qué tal? Otra vez pimientos....sí a mi hija Yolanda le encantan. Tengo peticiones de las tres chicas cada día😀 por eso voy probando con diferentes ingredientes a ver cuál pega más con cada uno.
Ya sabes las propiedades de la quinoa sino mira aquí
Así que otra versión. Vamos con la receta:





domingo, 15 de octubre de 2017

Pizza estilo mexicana ( relleno de fajita )



Hola, qué tal? hoy tenemos pizza. Y como se lleva tanto lo de la fusión pues anda, mezclamos cocina italiana con mexicana aunque de la de estar por casa, jejeje. Si tus hijos han comido ya fajitas esta pizza les gustará pero sino, siento decirte que te la van a rechazar porque la cebolla y los pimientos se ven mucho ;) 
Vamos con la receta que es tan fácil que casi no tiene explicación ;)

sábado, 7 de octubre de 2017

Pastel de queso y Baileys con chocolate( cheescake de Baileys con chocolate )


Como dice el Barrio " He vuelto" ;) Hola, qué tal? cuánto tiempo. Otro curso más¡¡ más, empiezo el gimnasio, empiezo clases de inglés, empiezo la dieta, empiezo, empiezo, pero la vida es eso, empezar y no rendirse nunca, o no? ¡ Uy! qué trascendental me pongo a estas alturas.....
A ver, por contar algo hablaré de las vacaciones que han cundido mucho este año. Estuvimos en Cantabria. Qué maravilla¡¡ qué preciosa¡¡ toda ella.....cierto que en el mes de agosto es agobiante, pues todos queremos ver todo y hay muuuucha gente en todas partes.
Muchas personas me han dicho que han ido en otro mes y es mucho más tranquilo y se disfruta más todo. El pueblo más turístico de la zona es Potes. Es un pueblo monísimo y muy muy turístico. Vimos Santander, San Vicente de La Barquera ( de pasada no pudimos ni aparcar) Santillana del Mar, Comillas..... en fin, subimos y bajamos varias veces por las que pasamos por el desfiladero de la Hermida. Subimos al teleférico de Fuente Dé y vimos los Picos de Europa. Una maravilla el paisaje. Vacas pastando por casi todos los caminos, águilas, cuervos, ciervos, una fauna abundante y maravillosa y todo verde.....me encanta, qué maravilla. Lo que más pena me dio de volver fue el paisaje, las montañas, los árboles, el verde....
Así que os recomiendo que vayáis de vacaciones por allí. Ahora nos toca el otro lado de Los picos, Asturias y Galicia, pero eso ya veremos para cuando pues este año nos hemos hecho en el coche 2000 kilómetro ufff. Con la caravana tardamos 12 horas en volver. Para ir hicimos noche pero para volver fue de un tirón y es muy cansado sobre todo para el conductor que no me dejó llevar la caravana jejejeje pobre.
Como siempre me enrollo como las persianas, vengaa vamos con la receta.

sábado, 1 de julio de 2017

Pimientos rellenos de pavo y quinoa





Querido verano, has vuelto¡¡¡¡¡
Aunque este año las vacaciones se retrasan, pero bueno. Hoy empiezan las fiestas en mi pueblo, bueno mi pueblo adoptivo yo soy de Cartagena. Eso, que hoy en Guadalupe ( Murcia ) empiezan las fiestas. Mi suegra es la pregonera y esta noche dará el pregón. Mi suegra es una de las mujeres más importantes de Guadalupe.Siempre ha estado interesada en todo lo que tiene que ver con la cultura. Casi siempre gana los certámenes de poesía, de panocho, actúa en las obras de teatro y está metida en muchas asociaciones, además durante muchos años fue la presidenta del centro de la mujer. Es un icono del pueblo por su interés y dedicación.Por eso este año empieza ella las fiestas🎊🎉
Hace muchos años que no estamos cuando son las fiestas, así que esta vez será como verlas por primera vez, y es estupendo ver algo por primera vez. No os pasa? cuando ya eres mayor lo que más ilusión hace es hacer, ver, escuchar, oler, tocar, comer....algo por primera vez😉
Bueno vamos ya con la receta que os cuento mi vida....

miércoles, 17 de mayo de 2017

Colines o rosquillas saladas al pimentón


Qué tal? cómo va la semana?corriendo no? bueno ya descansaremos el fin de semana 😜
Aquí en Murcia hace ya un calor 😓pero no nos podemos quejar porque tenemos un clima muy alegre, con más de 3.000 horas de sol al año y una temperatura media de 18º( salvo en verano que la cosa se complica 😥😥🌞🔥)
Bueno hablemos de la receta;En realizad era pan.....pero me salió una masa muy blanda, así que añadiendo harina se me ocurrió hacer una especie de palitos salados como los que venden de snack. Pues vamos con la receta.

Ingredientes

70 gr de agua
25 gr de levadura prensada de panadería
200 ml de leche entera
20 gr ml de aceite de oliva virgen extra
10 gr de sal
5 gr de azúcar
500 gr de harina de fuerza

Para decorar

2 cucharadas de pimentón dulce
ajo en polvo
2 cucharadas de aceite virgen extra
pipas peladas


domingo, 7 de mayo de 2017

Calabacines rellenos de carne


Feliz día de la madre a todas 👏👩😜💓hoy voy a aprovechar para felicitar a mi madre. Mi madre ha sido una gran sufridora toda su vida. Ha tenido una vida difícil, ya se sabe, antiguamente las madres se sacrificaban mucho por sus hijos y su marido y así era mi madre. Ella sola tuvo que criar a seis hijos nada menos y siempre estaba estresada, no tenía tiempo ni para mirarse al espejo. Se casó muy joven y ha bregado mucho con la vida. En fin ahora que ya todos somos mayores y ella es libre, hace lo que quiere y es muy feliz. Ahora va a clases de baile, se va de viaje, se disfraza, en fin está siempre en todos los saraos. Y es que se merece, ya por fin, ser feliz y estar tranquila, disfrutar de su vida. Así que desde aquí le digo Felicidades mamá¡¡¡ Te quiero¡¡¡¡
Bueno después de tanto amor,cambiemos las tornas y vamos con la receta