lunes, 4 de noviembre de 2019

Berenjenas rellenas de jamón. Ligeras y sabrosas


 Las berenjenas son ahora uno de los platos preferidos de Yoli. Éstas además son muy ligeras y podemos hacerlas a menudo, porque claro hay que cuidarse;)
Vamos con la receta:

domingo, 19 de mayo de 2019

Ensaladilla de marisco





Ingredientes

1 lechuga
3 filetes de merluza
8 gambones ó 250 gr de langostinos
300 gr de surumi 
1 lata de maiz dulce
Mayonesa

domingo, 24 de febrero de 2019

Tomates rellenos al horno

tomates rellenos de jamón serrano

Hola qué tal? hoy vamos a cocinar unos tomates rellenos de verduras y jamón serrano muy ricos y saludables. Pues¡ hala,! vamos con la receta.

domingo, 27 de enero de 2019

Berenjenas rellenas sobras de pollo asado en microondas ( aprovechamiento )


Las berenjenas rellenas son una delicia. Puedes hacerlas con mil tipos diferentes de rellenos y de mil maneras distintas. Hoy os traigo unas de aprovechamiento y es que a las que nos gusta la cocina no nos gusta tirar nada, a qué sí?
Pues hice muchísimo asado de pollo y por eso estas riquísimas berenjenas. Ahora siempre hago de más, para que me sobre.
Bueno, a la receta.

domingo, 11 de noviembre de 2018

Hamburguesa de ternera con pera y gorgonzola ( o parmesano)






Hola, qué tal? cada vez paso menos por aquí, con lo que me gusta la cocina y la tengo abandonada fíjate que estas fotos son de abril ;) y es que no me da tiempo ni a parpadear... como a todos no? en fin, este año que casi está a la vuelta de la esquina me voy a proponer volver a retomar el blog y cocinar mucho, que es de las cosas que más me alegran  y me ponen 😄
Las niñas adoran las hamburguesa como el 99% de los críos, y es verdad que muchas veces cedemos en comparles las nada saludables hamburguesas de ya sabemos dónde, pero la mayoría de las veces las hacemos nosotros en casa y nada que ver, por lo menos para los mayores. Esta hamburguesa la vi en los 15 minutos de Jaime Oliver ( me encanta, lo adoro) es de ternera de muy buena calidad con pera, brotes y parmesano ( el puso gorgonzola ) es una auténtica maravilla 😋 Así que sin más dilaciones vamos con la receta:

Ingredientes

500 gr de ternera de muy buena calidad ( que te la pique tu carnicero)
2 peras
brotes tiernos
Queso gorgonzola ( yo le puse parmesano por las niñas, pero sé que con gorgonzola estaría mejor)
salsa Lea Perrins
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
pan ( el que más te guste )

domingo, 9 de septiembre de 2018

Salsa Puttanesca con thermomix


Esta salsa ya la hice en su día de manera tradicional, así que ahora toca con thermomix que la verdad es tan fácil. He variado algo, como no, pero estaba realmente sabrosa que de eso se trata. Si te sobra, guárdala en un tarro de cristal, yo siempre tengo, los reciclo, y ya la tienes para la comida de otro día.
Vamos con la receta:

sábado, 18 de agosto de 2018

Pechugas rellenas Thermomix con cebolla caramelizada

pechugas rellenas con cebolla caramelizada

Hola. Cómo va el verano..pasando calor ¿ A qué sí?
Aquí os traigo una receta riquísima, perfecta para cuando tengáis una cena con amigos o familiares.
En el libro la hacen con pavo y con algunas variaciones, pero ya sabes, si no tienes todos los ingredientes siempre puedes usar tu imaginación, verás como aciertas.
Vamos con la receta.

sábado, 9 de junio de 2018

Asado de pollo con patatas

pollo asado con patatas
Ya hace mucho que no publico nada, como siempre falta de tiempo. Pero ahora tengo un seguidor nuevo que le hace falta conocer recetas fáciles y rápidas😜 Así que por si acaso las necesita, aquí se las pongo.
Hoy tenemos un rico asado de pollo súper fácil y que gusta a todos. Yo compro alas aparte porque hay varios en casa que adoran las alitas, luego Inés que le encantan los muslos y luego compro pechugas enteras para otros 😀
*Consejo de ahorro: cuando abres un litro de cerveza y te sobra, no lo tires guárdalo para hacer el asado, no importa que se haya ido el gas para cocinar.
*Desde que conocí el curry bueno o el Garam Masala ( que es una  mezcla de especias indias) ya no hago el asado con otra cosa 😋😋
Bueno, vamos con la receta:

domingo, 26 de noviembre de 2017

Arroz con habichuelas cocina murciana


Habichuelas con arroz


No sé por qué llevaba años sin hacer arroz con habichuelas y el caso es que me encanta y a mi familia también le gusta, no voy a decir les encanta...son legumbres y verduras 😝 la verdad que en este de la foto, me pasé con las verduras, pues escuchando recetas de amigas y que cada una le pone una cosa, pues he mezclado un poco las recetas. Es increíble lo que puede cambiar la receta de una casa a otra.
Este arroz como casi todas las comidas de olla me lo enseñó Caroli y a ella se lo enseño su madre. Caroli no sé si ya lo he contado es la madre de Fernando y Carlos dos niños que yo cuidaba cuando  tenía 18 añitos , estuve con ellos hasta los 25.Qué tiempos aquellos....😢Fernado y Carlos son ahora dos hombres increíbles, guapos, listos, y los dos viven fuera, por trabajo, pero están fenomenal 😉Yo me acuerdo mucho de ellos...💓💓Buenos el Caso es que Caroli y Fernando que es el padre, se han portado siempre como si ellos fueran mis padres y he aprendido mucho de ellos y de su ejemplo, también son los padrinos de mi hija Inés. Y esta entrada tan murciana que aprendí al poco tiempo de llegar de Cartagena, pues empecé a trabajar con ellos a los pocos meses, se la dedico a ellos, con todo mi cariño 💓💓porque los quiero mucho💓💓

Después de derrochar azúcar por todos lados, os enseño la receta de esta comida, la hacía casi semanalmente es muy nutritiva, saludable y está riquísima. Ahí va:

sábado, 28 de octubre de 2017

Pimientos rellenos de atún y quinoa

Hola,¿qué tal? Otra vez pimientos....sí a mi hija Yolanda le encantan. Tengo peticiones de las tres chicas cada día😀 por eso voy probando con diferentes ingredientes a ver cuál pega más con cada uno.
Ya sabes las propiedades de la quinoa sino mira aquí
Así que otra versión. Vamos con la receta:





domingo, 15 de octubre de 2017

Pizza estilo mexicana ( relleno de fajita )



Hola, qué tal? hoy tenemos pizza. Y como se lleva tanto lo de la fusión pues anda, mezclamos cocina italiana con mexicana aunque de la de estar por casa, jejeje. Si tus hijos han comido ya fajitas esta pizza les gustará pero sino, siento decirte que te la van a rechazar porque la cebolla y los pimientos se ven mucho ;) 
Vamos con la receta que es tan fácil que casi no tiene explicación ;)