viernes, 30 de septiembre de 2016

Pollo al curry estilo hindú ( fácil y rápido )



Hola, he vuelto. Por fin tengo un hueco para ponerme por aquí. Yo estoy como siempre, más liada que una calabaza. Pero bien, no me quejo ;) Mi Yoli ya va al instituto, qué mayor¡¡¡ madre mía¡¡¡ Inés va a 3º jolines¡¡¡  y María a 4º de la ESO. Tengo tres mujercitas, sí señor.

Hoy es el cumpleaños de mi marido, 42 años, qué maravilla, está guapísimo, estupendo y maravilloso jejeje ¡¡¡¡¡Felicidades Juan!!!!! ¡¡¡¡¡¡Te quiero!!!!!! ¡¡¡¡Te súper quiero!!!!

Bueno cambiando de tema os hablaré de la comida hindú. Hace como un año que la descubrí y me encanta¡¡¡ me súper encanta¡¡¡¡ tenéis que probarla, además no tiene por que ser picante, sólo si tú quieres. A mí me gusta picante, sí, me encanta¡¡¡jejeje ha quedado claro.
Venga vamos con la receta que es súper fácil.

Ingredientes

Para el pollo al curry

2 pechugas de pollo ( o pollo troceado limpio )
1 cebolla
250 ml de nata para cocinar
1/2 l de leche entera
2 cucharas de curry
sal
aceite de oliva
pan rallado

Para el arroz

200 gr de arroz basmati
un puñado de pasas
15 gr de piñones
1 cebolla pequeña
sal
1 cucharadita de canela
1 cucharada de curry
aceite de oliva


Preparación

Corta el pollo en dados o tiras, lo salas y lo pasas por pan rallado.

Pones una sartén con bastante aceite y cuando este caliente vas dorando el pollo, que no esté demasiado fuerte el fuego.



Pones un plato con papel absorbente y pones el pollo cuando esté.
En otra sartén limpia pones aceite y la cebolla cortada en trocitos pequeños y la fríes hasta que esté blanca.


Luego añades la nata,la leche, una cucharadita de sal y el curry, remueve. y añade el pollo.


Déjalo unos minutos a fuego bajo y lo apagas.

El arroz lo cueces según te ponga en el envase. En una sartén fríes con un poco de aceite la cebolla y añades los piñones.


Añade el arroz, las pasas, el curry  y la canela.

Remueves a fuego medio unos 2 minutos y apagas.

Y ya tenemos un plato, nutritivo, vistoso, aromático y rico, rico.....ummmm que olor....;)









lunes, 6 de junio de 2016

Pastel de arroz o arroz hueco



Ya estoy por aquí otra vez. Es que casi no tengo tiempo ya ni de cocinar, bueno, cocinar cosas nuevas, cosas chulas....

Hay tantas novedades: Carmiña está embarazada, ya está de 4 meses, qué ilusión¡¡¡¡ 
María vive con nosotros desde hace 3 meses.
El sábado celebramos el 40 cumpleaños de Gabi, lo pasamos súper genial. Estuvimos todo el día. Y es que se merece eso y más. ¡¡¡Te quiero Gabi!!! sé que no me vas a leer ;) pero bueno, ahí queda.
Y mis niñas creciendo sin parar, Yoli se gradúa el miércoles, madre mía ,en septiembre al instituto. Inés a 3º  y hará la comunión.......
Ya cambio el tema, mejor, que siempre estoy igual.
Esta receta me la dio mi jefa y amiga, Asun. La hacía su madre cuando ella era pequeña y la recuerda con mucho cariño.Me describía la receta con mucha nostalgia. Lo bien que la hacía su madre,lo rica que estaba... Por eso he tenido que hacerla. Así pues, vamos con la receta:

domingo, 20 de marzo de 2016

New York Cheesecake thermomix

Tarta de queseo New YorK

Sí, realmente está tan buena como parece. Ayer fue el día del padre y estuvimos en la huerta comiendo para celebrarlo ya que mi suegro y mi marido se merecen bien el título de PADRE. Llevé esta tarta que había visto en youtube. Desde el primer momento dije tengo que hacerla. Como no, he cambiado algo, la cobertura, pues la chica la hacía sin fresas y diferente. Bueno,como sé que estás deseando hacerla ,no me enrollo más y venga, vamos con la receta.

domingo, 13 de marzo de 2016

Patatas tipo deluxe al horno y salsa deluxe

salsa deluxe

Estas patatas son rapidísimas de hacer, no manchas nada y además llevan menos calorías y lo más importante están de vicio.
Las vi en un vídeo de esos que van a cámara rápida y te quedas con la copla más o menos y os aseguro que están igual de buenas que las fritas.
Vamos con la receta:

sábado, 5 de marzo de 2016

Milhojas de merengue

merengue thermomix

Aquí os presento un dulce típico de Murcia, además de los paparajotes y el pan de calatrava éste es muy apreciado por los murcianicos. Espero que os guste. Vamos con la receta.

Ingredientes

1 placa de hojaldre
4 claras de huevo
200 gr de azúcar
una pica de sal
1/2 limón

domingo, 28 de febrero de 2016

Pollo agridulce ( como el del chino )

Pollo estilo chino

¡Hoy toca chino! y es que ya forma parte de nuestra dieta este tipo de comida que puede ser realmente sana y deliciosa si se prepara con esmero. Al igual que sabemos hacer unas lentejas riquísimas podemos hacer platos asiáticos que quiten el hipo. Este es un clásico y de los más facilitos pero para empezar está bien. Vamos con la receta.

Ingredientes

700 gr de pollo ( yo he puesto pechuga sólo )
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 zanahoria grande o 2 medianas
1 cebolla grande
1 huevo
3 cucharas de maicena
100 gr de almendras fritas ( opcional )
1 cucharada de miel
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de vinagre de módena
1 cucharada de ketchup
5 cucharadas de salsa de soja
1/2 vaso de agua
aceite ( me olvidé en la foto)
jengibre
pimienta
sal


domingo, 21 de febrero de 2016

Tarta de chocolate con cuajada ( rápida y fácil)

tarta de chocolate fácil

Al igual que la tarta de queso de cuajada ,receta Aquí, tenemos esta tarta de chocolate súper fácil rápida y muy rica. Podemos hacerla de manera tradicional o con la thermomix de cualquier forma la harás en un periquete, eso sí estas tartas hay que hacerlas como casi todas la noche anterior o como mínimo 8 horas antes, para que se cuajen bien.Vamos con la receta.

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