Galletas de chocolate y cacahuetes ( cocinando con niños)

Este finde ha sido de lo más movidito. El viernes tuve cena en Cartagena con las chicas del cole, ya tuvimos una hace unos tres años, pero esta estuvo muy bien. Lo pasamos genial.
El sábado había quedado con mis gemelas, Dori y Raquel, para un día de chicas. Comimos juntas y luego unas compritas, muy bien, cuanto las quierooooo. Y hoy ha venido a vernos el Sargento y Fany y nos hemos tomado una cervecita juntos, mi hermanico guapo, mi cuñada muy guapa también ;)
Hoy es el cumple de mi hermano Raúl ha cumplido 42 años, pero está estupendo, cualquiera lo diría, así que está entrada se la dedico a mi hermanico, mayor, que lo quiero muchooooo y aunque no nos lo digamos mucho lo sabemos :) ¡¡¡¡¡Felicidades hermano!!!!!!
Bueno ya vale de tanto amor, por Dios derrocho azúcar jejejee, vamos con las galletas que estaban de vicio, súpervicio.................en serio

Ingredientes

25 gr de cacahuetes ( me olvidé de ponerlos en la foto)
265 gr de harina ( puedes poner harina y maicena)

50 gr de chocolate valor en polvo

1 huevo

140 gr de mantequilla

150 gr de azúcar ( glass )

2 cucharadas de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Pastel de hojaldre con frutas ( crema pastelera con thermomix)

Este lo hice con Yoli  para el día de la madre que lo celebramos en la huerta, la casa de mis suegros. Es un pastel muy sencillo y está muy rico.

Ingredientes

2 placas de hojaldre fresco o congelado

2 platanos

2 kiwis

fresas

mermelada de fresa

4 hojas de gelatina neutra

Crema pastelera

3 huevos
500 ml de leche entera
100 gr de azúcar
40 gr de maicena
1 cucharada de esencia de vainilla

Pollo al estilo Kentucky

¿Otra vez pollo? jejeje ha sido casualidad. Cuando fuimos a Madrid el Sargento había hecho este pollo así que he tenido que buscar la receta para hacerlo claro. En cuanto a carnes se refiere estoy muy limitada porque no me gusta mucho, pero tengo que reconocer que a veces es por como recuerdas los sabores de las carnes. Ayer estuve en un curso de la carne en la cocina en la cct de Murcia y probé unos raviolis de rabo de toro que casi lloro, que ricos¡¡¡¡ y unas alitas glaseadas¡¡¡¡ madre mía ¡¡¡ y que bien me lo pasé¡¡¡¡ Pues todo lo que sea cocinar y aprender me encanta....

Bueno vamos con la receta que es súper fácil.

Ingredientes

Pechuga de pollo cortada en tiras ( si prefieres el pollo entero troceado, pero bien pequeñito )

harina

maicena

pimentón dulce

pimentón picante

cúrcuma

pimienta

perejil

ajo en polvo

cebolla en polvo

albahaca

tomillo

aceite de oliva

sal 

kikos ( opcional )

Bizcocho de coco con thermomix

Hay que ver que frío que está haciendo este invierno, que por más ropa que me pongo más frío tengo que barbaridad y parece mentira, eh¡ en Murcia,¡¡ pero si ahí nunca hace frío!!......uffff vente y verás....
Hoy traigo un bizcocho de coco que está delicioso, realmente sabroso y riquísimo, nos gustó, nos encantó y es súper fácil.
Vamos al lío.

Galletas ( cocinando con niños )

La semana pasada fuimos mi suegra, mis dos hijas y yo a un curso de decorar galletas, el curso era para las niñas, nosotras eramos sus ayudantes.La verdad es que fue entretenido, por supuesto que lo decoramos con el ultra, hiper, mega famoso fondant. Hicimos a los tres reyes magos, quedaron muy monos, aquí los tengo, bueno están colgados en el árbol.

Paté falso de cangrejo ( cocinando con niños )

Este paté tiene muchas versiones, ya que coges queso de untar y surumi y le pones lo que quieras con todo está rico. Le puedes poner jamón cocido, atún...lo que se te ocurra. Esta es una versión de lo más sencilla ya que no lleva más que lo principal, pero no sé porqué es un mejunje que no puedes dejar de comer hasta que no se acaba....
Hoy se acaba el verano...ohhhh....aunque por otra parte bien¡¡¡¡ llega el otoño, un poco de fresquito... que aquí en Murcia se agradece.
Vuelta a la normalidad, que a veces se echa de menos y los veranos desde que trabajo en casa son largos y no es que lo pase mal, ni mucho menos, pero el tener la oficina en casa es estresante, en serio. Echo en falta arreglarme cada día, coger mi coche, llegar a la oficina, trabajar, tomarme el café, seguir trabajando y llegar a casa....si es raro, pues ahora es todo tan fácil. Si quiero ni me arreglo, no tengo que coger el coche y tengo el horario que yo me marco, pero me falta el contacto con la gente y el salir más....aunque vaya al gimnasio, aunque vaya a mil sitios cada día, pero parece que no es lo mismo...y luego está claro, el tema casa.Ya que estoy voy a limpiar, ya que estoy voy a lavar, ya que estoy voy a cocinar.....en fin el pan de cada día de una ama de casa que como suele decirse "no está pagao" además de verdad y como conforme vas haciendo más mayor una se vuelve más ordenada, más quisquillosa, más tiquismiquis pues estás todo el día con la escoba ( y eso que no me gustan, prefiero el aspirador ) eso, que la señora maruja que veíamos hace unos años todo el día renegando con los niños porque lo están poniendo todo perdido, ahora por arte de birlibirloque soy yo ahhhh¡¡¡¡ por Dios....en fin vamos con la receta y relax......

Ingredientes

Palitos de surumi (16 )

una tarrina de queso de untar (300 gr )

3 cucharadas soperas de mayonesa

(galletitas o pan tostado para untar)

Fajitas ( cocinando con niños )

Estas fajitas las hizo mi hija Yoli ella solita, lo único que no hizo fue encender el fuego ( yo tengo gas ) lo demás todo. Y es que se está haciendo tan mayor... mañana cumple 10 añazos....como pasa el tiempo...en fin hay que mirar pá lante que si no nos ponemos ñoños...jejeje. Ella también tiene un blog con sus cositas aquí os pongo el enlace para que veáis la RECETA tiene que cambiar unas faltillas de ortografía pero se lo perdono porque ha sacado unas notas estupendas.

INGREDIENTES

Fajitas
1 pechuga de pollo
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 sobre de condimento para fajitas
aceite de oliva virgen
sal