domingo, 17 de agosto de 2014

Pizza carbonara ( thermomix )


Una deliciosa pizza que triunfa seguro es la carbonara.Además se hace en un periquete y si te sobra no te preocupes después sigue estando muy rica. La receta de la masa es la del libro. La he hecho varias veces y algunas no me salía bien pues me costaba una barbaridad extenderla.Investigué en varios blogs y que si hay que dejarla reposar toda la noche...bla,bla,bla, pues al final la intuición... el truco es muy fácil sólo has de extenderla en el papel de horno con el rodillo y listo. Ni se pega, ni se encoje.Ahora eso sí los ingredientes los del libro. La masa está lista en uno o dos minutos pero fíjate si está pegajosa es porque algo no has hecho bien ( lo digo por experiencia ) échale un poco más de harina sino no vas a poder con ella.
Ahí va la receta.

Ingredientes

Te sale una pizza familiar de masa gorda si te gusta fina y crujiente tienes para dos familiares.

Para la masa

200 ml de agua
50 ml de aceite de oliva virgen extra
400 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadero o 25 gr de levadura fresca
1 cucharadita de sal

viernes, 1 de agosto de 2014

Huevos rellenos fáciles ( cocinando con niños )


Otra receta que Yoli hace solita y le encanta son los huevos rellenos. Y en verano con este calor que hace en Murcia uffff que barbaridad... están muy ricos. Ahí va la receta.

Ingredientes

6 ó 7 huevos
2 latas de atún en aceite
mayonesa al gusto
un chorrito de tomate frito