Bollos suizos ( Monas ) con thermomix

Bueno ya hemos vuelto a la normalidad, que se agradece.
En el mes de agosto estuvimos de camping por Cuenca, primero en camping las majadas que es tranquilo, familiar, limpio y puedes disfrutar de la naturaleza 100%, ahora eso sí hasta en pleno agosto hizo frío, es que los murcianos no estamos acostumbrados, claro ,pasamos unos calores que en cuanto sopla una brisa nos helamos jejeje
Bueno os lo recomiendo y después estuvimos en camping pantapino y nos encantó también, a este casi no vamos por los comentarios negativos que hay en la red, menos mal que nunca nos fiamos de todo lo que dicen. Yo no hago publicidad, sólo recomiendo estos sitios porque no son camping extraordinarios en lo que a  instalaciones y servicios se refiere, no tienen piscinas con cascadas, ni pistas de padel etc, pero a los que disfrutamos del camping de toda la vida, con la naturaleza y la buena gente, pues estos camping nos parecen perfectos ;)

Dicho esto vayamos con la receta que no puede ser más fácil y es que claro, recuerdo cuando tenía que hacer todo a mano, y no hay color en lo que a limpieza y tiempo se refiere jejeje

Ingredientes

3 huevos medianos

125 ml de aceite virgen extra

250 ml de leche entera

1 cucharada de agua de azahar

750 gr de harina de fuerza

200 gr de azúcar glass ( o normal y lo glaseamos)

50 gr de levadura fresca (sólo puse un paquetito en la foto son 2)

un pellizco de sal

Preparación

Pesa el azúcar y dale vel 5-10 unos 8 segundos

Añade todo menos la harina.

Pon 50º 2 minutos vel 3. 

Abre y añade 350 gr de harina.

1 minuto vel 6 para mezclar bien y añade los 400 gr de harina restantes.

Programa 5 minutos vaso cerrado y espiga para amasar.

Saca la masa y ponla en un bol tápala con un paño y déjala reposar como mínimo 1 hora.

Una vez que ha subido pon papel vegetal en la bandeja de horno y haz bolas iguales con la masa, las estiras un poco y las pones separadas. que crecen bastante.

Cuando acabes déjalas reposar otra vez dentro del horno ( apagado) yo en total las deje reposar unas 3 horas.

Aproveché la espera de la  henna que me puse en el pelo para cocinar y son 3 horas mínimo jejeje ,las mujeres hacemos mil cosas a la vez ;) 

Pon el horno a 250º que se caliente .

Ahora con las tijeras les das un par de cortes y las pintas con huevo.

Pon azúcar por encima,sin miedo... y baja el horno a 180º  mete la bandeja en la parte media.

Déjalas hasta que estén ligeramente dorados.

Ves? mejor la segunda que es ligeramente dorado, sino pueden quedarse más duras, aunque te aseguro que salen esponjosas...

 A los niñ@s les encanta¡¡¡¡¡¡ Bueeenoo y a los mayores ;)