El calor ya está aquí bien instalado en Murcia. Por eso hoy traigo un plato fresquito, suave y muy rico, puede ser un primero o una cena ligerita, a gusto del consumidor.
Vamos con la receta:
Ingredientes
800 ml de caldo de pollo
2 puerros grandes ( 300 gr )
1 patata ( 250 gr )
1 cebolla (150 gr )
200 ml nata
60 gr mantequilla
pimienta
nuez moscada
sal
Picatostes para acompañar ( receta aquí)
Preparación
Lava y pela los puerros y les quitas el tallo verde y los trituras junto con la cebolla troceada a vel 5 unos 10 segundos. Agrega la mantequilla y rehoga durante 12 minut/varoma/vel 1
Añade un poco del caldo de pollo y tritura 1 minuto / velo de 5 a 10
Ahora la patata troceada, el resto de caldo, la pimienta. Programa 20 minutos/ 100º / vel 1
Espera un poco que se enfríe y bate a vel 7/ 2 minutos
Por último echa la nata y la nuez moscada ( un pellizco ) y prueba como va de sal y si hace falta le añades un poquito,programa 8 minutos/ 90º / vel 3 .Deja que se enfríe y luego al frigo unas cuantas horas hasta que esté bien fresquita, verás como te sorprende su sabor.
Y a disfrutar¡¡¡¡¡
No hay comentarios:
Publicar un comentario