domingo, 28 de abril de 2013

Recomendación de un blog " decora tu blog con Lucía"

Hola hoy no traigo receta hoy os voy a recomendar un blog muy interesante y muy bonito es el blog de Lucía Marco se llama Decora tu blog con Lucía .
Tiene tutoriales y explica muy bien como podemos mejorar nuestro blog y muchas cosas más.
Decora tu blog con Lucía
 podeís poner botones decorativos de subir y bajar cambiar el puntero ( esto voy a ver si lo pruebo ) además ella crea fondos , pestañas y tarjetas de felicitación en fin una maravilla no dejéis de visitarlo.

viernes, 26 de abril de 2013

Patatas a la campesina





Ingredientes

Patatas 
2 cebollas pequeñas o 1 grande
1/2 trozo de pimiento rojo
Chorizo dulce
Jamón serrano
Huevos ( acompañar)
Aceite 
sal



Preparación

Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos a lo pobre o tipo panadera. Cortamos la cebolla en juliana gordita y el pimiento lo cortamos en tiras pequeñas. Ponemos abundante aceite a calentar ( yo usé de girasol sino me salen muy fuertes) y añadimos las patatas, la cebolla y el pimiento, les ponemos sal.


Las vamos removiendo y cuando estén casi listas.


Les ponemos el chorizo cortado en dados y el jamón también a tacos.


Le damos unas cuantas vueltas y las patatas toman un color rojo del chorizo y listo. Las ponemos en una fuente.




Con un huevo frito una maravilla¡¡¡¡¡ engorda mucho pero que rico¡¡¡¡¡ nada, pues para el domingo jejejje


sábado, 20 de abril de 2013

Flan de dulce de leche


Muy suave y muy rico este lo hice el mes pasado no me animaba a publicar esta entrada pues las fotos me salieron bastante mal, pero bueno, aquí va.

Ingrdientes

400 ml de dulce de leche
4 huevos
600 ml de leche
2 cucharadas soperas de azúcar


Para el caramelo

100 gr de azúcar




Preparación

Yo tenía el dulce de leche, si queréis prepararlo la receta Aquí .Lo calenté al baño maría. Ponemos el horno a 180º sin turbo.


Cuando estaba más líquido lo reservé. Después ponemos la leche con los huevos y el azúcar y batimos bien.


Añadimos el dulce de leche y seguimos batiendo.



En un molde para flanes ponemos caramelo líquido en el fondo y añadimos con cuidado la mezcla. 


Y ya metemos al horno al baño maría una media hora o cuando veáis que al pinchar con un palillo éste sale limpio.Lo dejamos enfriar.


Lo metemos a la nevera y cuando esté frío lo desmoldamos y a comer¡¡¡¡







jueves, 11 de abril de 2013

Bollos suizos y cambio de nombre


Estos los hice en Semana Santa para el desayuno de las niñas.Una delicia, a Yoli le encantaron. Ahí va la receta.

Ingredientes

300 gr de harina
100 ml de leche
25 gr de levadura fresca
50 gr de mantequilla sin sal
100 gr de azúcar + azúcar para decorar
una pizca de sal
una cucharada de esencia de azahar
1 huevo + 1 huevo para pintar


Preparación

Es lo mismo que preparar pan sólo que masa tiene que quedar más esponjosa. Calentamos la leche y la echamos en un bol. Disolvemos en ella la levadura y añadimos la pizca de sal.


Ahora ponemos la mantequilla y removemos hasta que se disuelva.


Esperamos hasta que la leche pierda el calor y añadimos el huevo, el azúcar y la esencia de azahar y batimos con las varillas.


Por último incorporamos la harina poco a poco y vamos dando vueltas hasta que ya no se pueda más.

Volcamos a la mesa de trabajo previamente enharinada y amasamos hasta incorporar toda la harina.


Amasamos bien y hacemos una bola, que ponemos en un recipiente.Yo siempre uso el mismo con el que he trabajado.


Tapamos con un paño y dejamos que doble su tamaño como 1 hora. Yo siempre lo meto en el horno, apagado claro.



Una vez que ha doblado su tamaño,volvemos a poner harina en la mesa y extendemos la masa con un rodillo.


Lo cortáis a ojo porciones pequeñas.



Formáis unas bolitas alargadas y también hay que dejarlas que leven ( tapadas )otra media hora.

Con un cuchillo hacemos una raja a lo largo en cada bollo.Ponemos azúcar en un bol pequeño y lo mojamos ligeramente.Pintamos los bollos con huevo y les echamos el azúcar mojado.Sólo nos falta hornear, a 180º unos diez minutos.


Lo del azúcar no me salió muy bien, pues como podéis ver los de la izquierda me pasé y es que ese azúcar estaba demasiado mojado tiene que ser húmedo.


Pero calentitos con un cafelito ummmm.






Bueno lo del cambio de nombre viene explicado en la parte superior derecha del blog. La verdad no lo pensé antes, pero como se iba llamar sino como mis dos amores.

lunes, 8 de abril de 2013

Albóndigas de bacalao murcianas


Más vale tarde que nunca. Ya sé que se ha pasado la Semana Santa pero por qué sólo vamos a comer estas deliciosas albondigas en una fecha determinada...es la primera vez que las hago y estaban riquísimas. La verdad es que no fue idea mía me las pidió mi amiga Tere. Lo peor que no las probó jejeje, no estaba, y además primero tenía que ver si me salían. Tere la próxima te mando un tupperware lleno ahhhh
Bueno pues son muy fáciles ahí va la receta