Pollo agridulce ( como el del chino )

¡Hoy toca chino! y es que ya forma parte de nuestra dieta este tipo de comida que puede ser realmente sana y deliciosa si se prepara con esmero. Al igual que sabemos hacer unas lentejas riquísimas podemos hacer platos asiáticos que quiten el hipo. Este es un clásico y de los más facilitos pero para empezar está bien. Vamos con la receta.

Ingredientes

700 gr de pollo ( yo he puesto pechuga sólo )

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 zanahoria grande o 2 medianas

1 cebolla grande

1 huevo

3 cucharas de maicena

100 gr de almendras fritas ( opcional )

1 cucharada de miel

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de vinagre de módena

1 cucharada de ketchup

5 cucharadas de salsa de soja

1/2 vaso de agua

aceite ( me olvidé en la foto)

jengibre

pimienta

sal

Preparación

Corta el pollo en tiras, los pimientos  y las zanahorias también y la cebolla en juliana ( a lo largo).

En un bol bate el huevo le pones la maicena una pizca de jengibre y remueves bien. Mete el pollo ligéramente salado y  rebózalo bien.

 Pon una sartén con abundante aceite a calentar cuando esté caliente ve friendo el pollo y luego lo sacas y lo colocas sobre papel absorbente.

En un wok o una sartén honda pon un buen chorro de aceite virgen extra y echa los pimientos, después al minuto la zanahoria y la cebolla. Ve removiendo y baja el fuego si ves que se doran mucho los pimientos.

 Mientras en un bol mezcla la soja, el vinagre, el ketchup, el agua, el azúcar y la miel. 

Si le quieres poner las almendras échalas cuando las verduras estén aldentes, es decir, hechas pero no blandas, en su punto. Luego le pones la mezcla del bol y remueves bien y deja hervir unos minutos. Por último añades el pollo, remueves otro poco y listo. ¡ A comer!

De acompañamiento le pega arroz ¡como no! Espero que te guste ;)