Risotto de setas

Cada vez nos gusta más el risotto, y es que cuando aprendes a hacerlo además de fácil es súper rápido de de cocinar. La primera vez que lo hice me salió fatal porque elegí una receta cualquiera y llevaba nata ufff estaba súper empachoso, pero me atreví con otra y el resultado fue espectacular. A Inés le encanta, se lo come si sobra como si fuera un dulce ;)
Vamos con la receta:

Lentejas veganas y riquísimas

Buceando por la red he encontrado estas lentejas que nada tienen que ver con las tradicionales. Mis hijas dicen que saben a " arroz con leche " :) a mi me han encantado. Ahora que tenemos tiempo para cocinar te animo a que pruebes cosas nuevas.
*En la receta original las lentejas son peladas y partidas ,las amarillas, yo he variado los ingredientes porque no tenía de todo.
Aquí la receta original El mundo de Eats