Cebolla caramelizada con thermomix

Hola, qué tal? ya queda poquísimo.... a mi hija Yoli le súper encanta esta cebolla, tengo que quitársela o acaba con el bote ;) con queso, con paté, con jamón cocido, con lo que sea, está rica,rica.
Vamos con la receta:

Salsa o reducción con Pedro Ximénez

Hola, cómo ha ido el puente? largo? ;) nosotros estuvimos en Madrid con el Sargento y Fani, lo pasamos genial. Bueno el centro la verdad agobiante, pero claro es normal. Esta vez vimos Aranjuez, es precioso, fuimos al Retiro otra vez, pero esta vez por la noche, también es bonito. En fin muy agradable y lo más importante estuvimos todos juntos :)
Vamos con la receta de esta salsa que está divina.

Paté de hígado de cerdo con Pedro Ximénex

Tal día como hoy conocí a mi marido hace 19 años :) como pasa el tiempo...no me voy a poner ñoña, sólo quiero dejar constancia de que fue, es y será el amor de mi vida ;)
Hoy traigo una receta con mucho carácter. Este paté es de sabor fuerte, ya que el hígado es de cerdo, pero a la vez es sabroso, muy gustoso y la combinación con el Pedro Ximénez le da un toque especial.
Para acompañar al paté puedes poner confitura de pimiento o reducción de Pedro Ximénez, en próximas entradas pondré la receta y los enlaces;)
Sin más preámbulos vamos con la receta:

GUISO DE MERLUZA CON ALETRÍA

Con este frío que nos ha llegado de repente apetece plato de cuchara. Uno de los favoritos de mi marido es este, la primera vez que se lo hice le encantó. A Yoli y a Inés no tanto, ya se sabe el pescado y los niños ;) a María sí le gusta, le gustan todos los platos de olla menos las lentejas, las odia a muerte ( palabras textuales). Tengo una apuesta con ella, yo digo que cuando tenga más de 20 años me pedirá que le haga lentejas, ella dice que ni loca ;) a ver quien gana.
Bueno pues un plato para diario, espero que lo pruebes y verás como te sorprende, además si le pones un huevo cascado hacía el final como tres minutos ya lo bordas:)
Vamos con la receta:

Higadillos en salsa

Los higadillos de pollo son un plato de toda la vida. Los niños de hoy en día no tienen ni idea de lo que son cuando se los pones delante. Aunque al principio está claro que los van a rechazar, cuando se acostumbren a verlos los probarán y descubrirán lo ricos que están.El hígado sea del animal que sea tiene muchos beneficios para nuestra salud, por eso es indispensable introducirlo en nuestra dieta, permite en pequeñas porciones, con pocas calorías tener gran cantidad de nutrientes necesarios para nosotros: gran cantidad de proteínas, aunque con la desventaja de una gran cantidad de colesterol; algo de vitamina C, seis de las vitaminas del grupo B, vitamina A, minerales esenciales -zinc, selenio, cobre, hierro, calcio-, omega-3 y omega-6. 
Así que ya sabes anímate y prepara esta receta, vamos con ella:

Pollo en salsa de leche de soja ( ligero y rico )

Hola, ¿ cómo va la vida? rápida, ¿a qué sí? ufffff :) bueno, estamos en noviembre ya sólo queda un mes para empezar con las cenas de amigos, comidas de empresa, aperitivos de grupos......así que hay que cortarse aunque sea sólo este mes. Por eso te enseño este plato, es muy sabroso, ya que la leche de soja es potente y le da un sabor intenso y está muy rico, eso sí no te lleves el pan a la mesa ;)
Vamos con la receta:

Lasaña vegetal de berenjenas con bacon

Otra forma de comer berenjenas, que además así están riquísimas Un plato calórico es, las cosas como son,pero nutritivo y resultón. Sin más preámbulos, vamos con la receta ;)

Ensalada de habichuelas

En Murcia aún tenemos un calor.....así que todavía pensamos en platos fríos y ligeros. Aquí tenemos una ensalada nutritiva, ligera, fresca y muy rica. Además la preparas en un periquete y es otra forma de comer legumbres que son una fuente de proteínas, fibra, minerales y vitaminas, en fin un alimento indispensable. Cada vez más, vamos teniendo claro que las legumbres no puedes faltar en nuestra dieta, como mínimo dos o tres veces por semana;)
Pues aquí va la receta:

Pollo al curry estilo hindú ( fácil y rápido )

Hola, he vuelto. Por fin tengo un hueco para ponerme por aquí. Yo estoy como siempre, más liada que una calabaza. Pero bien, no me quejo ;) Mi Yoli ya va al instituto, qué mayor¡¡¡ madre mía¡¡¡ Inés va a 3º jolines¡¡¡  y María a 4º de la ESO. Tengo tres mujercitas, sí señor.

Hoy es el cumpleaños de mi marido, 42 años, qué maravilla, está guapísimo, estupendo y maravilloso jejeje ¡¡¡¡¡Felicidades Juan!!!!! ¡¡¡¡¡¡Te quiero!!!!!! ¡¡¡¡Te súper quiero!!!!

Bueno cambiando de tema os hablaré de la comida hindú. Hace como un año que la descubrí y me encanta¡¡¡ me súper encanta¡¡¡¡ tenéis que probarla, además no tiene por que ser picante, sólo si tú quieres. A mí me gusta picante, sí, me encanta¡¡¡jejeje ha quedado claro.
Venga vamos con la receta que es súper fácil.

Pastel de arroz o arroz hueco

Ya estoy por aquí otra vez. Es que casi no tengo tiempo ya ni de cocinar, bueno, cocinar cosas nuevas, cosas chulas....

Hay tantas novedades: Carmiña está embarazada, ya está de 4 meses, qué ilusión¡¡¡¡ 

María vive con nosotros desde hace 3 meses.

El sábado celebramos el 40 cumpleaños de Gabi, lo pasamos súper genial. Estuvimos todo el día. Y es que se merece eso y más. ¡¡¡Te quiero Gabi!!! sé que no me vas a leer ;) pero bueno, ahí queda.

Y mis niñas creciendo sin parar, Yoli se gradúa el miércoles, madre mía ,en septiembre al instituto. Inés a 3º  y hará la comunión.......

Ya cambio el tema, mejor, que siempre estoy igual.

Esta receta me la dio mi jefa y amiga, Asun. La hacía su madre cuando ella era pequeña y la recuerda con mucho cariño.Me describía la receta con mucha nostalgia. Lo bien que la hacía su madre,lo rica que estaba... Por eso he tenido que hacerla. Así pues, vamos con la receta:

New York Cheesecake thermomix

Sí, realmente está tan buena como parece. Ayer fue el día del padre y estuvimos en la huerta comiendo para celebrarlo ya que mi suegro y mi marido se merecen bien el título de PADRE. Llevé esta tarta que había visto en youtube. Desde el primer momento dije tengo que hacerla. Como no, he cambiado algo, la cobertura, pues la chica la hacía sin fresas y diferente. Bueno,como sé que estás deseando hacerla ,no me enrollo más y venga, vamos con la receta.

Patatas tipo deluxe al horno y salsa deluxe

Estas patatas son rapidísimas de hacer, no manchas nada y además llevan menos calorías y lo más importante están de vicio.
Las vi en un vídeo de esos que van a cámara rápida y te quedas con la copla más o menos y os aseguro que están igual de buenas que las fritas.
Vamos con la receta:

Milhojas de merengue

Aquí os presento un dulce típico de Murcia, además de los paparajotes y el pan de calatrava éste es muy apreciado por los murcianicos. Espero que os guste. Vamos con la receta.

Ingredientes

1 placa de hojaldre

4 claras de huevo

200 gr de azúcar

una pica de sal

1/2 limón

Pollo agridulce ( como el del chino )

¡Hoy toca chino! y es que ya forma parte de nuestra dieta este tipo de comida que puede ser realmente sana y deliciosa si se prepara con esmero. Al igual que sabemos hacer unas lentejas riquísimas podemos hacer platos asiáticos que quiten el hipo. Este es un clásico y de los más facilitos pero para empezar está bien. Vamos con la receta.

Ingredientes

700 gr de pollo ( yo he puesto pechuga sólo )

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 zanahoria grande o 2 medianas

1 cebolla grande

1 huevo

3 cucharas de maicena

100 gr de almendras fritas ( opcional )

1 cucharada de miel

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de vinagre de módena

1 cucharada de ketchup

5 cucharadas de salsa de soja

1/2 vaso de agua

aceite ( me olvidé en la foto)

jengibre

pimienta

sal

Tarta de chocolate con cuajada ( rápida y fácil)

Al igual que la tarta de queso de cuajada ,receta Aquí, tenemos esta tarta de chocolate súper fácil rápida y muy rica. Podemos hacerla de manera tradicional o con la thermomix de cualquier forma la harás en un periquete, eso sí estas tartas hay que hacerlas como casi todas la noche anterior o como mínimo 8 horas antes, para que se cuajen bien.Vamos con la receta.

Focaccia de jamón con pimientos

Los viernes por la noche son casi siempre en casa, noche en familia, con peli y algo rico como por ejemplo esta estupenda focaccia. Se agradece después de toda la semana sin parar.
Sin más preámbulos vamos con la receta.

Tomate frito casero thermomix o salsa de tomate

Hoy es el día que vamos a celebrar el cumple de mi hija Inés .El miércoles cumplió 8 años. Esto está pasando de castaño a oscuro, jejeje, siempre estoy igual pero es cierto se me pasan los días que no me entero. Que mayores que están ya las dos bua, bua,jajajajaja.
Bueno pensemos en otras cosas, como la receta de este tomate. He hecho esta salsa con cebolla, con ajos, sólo con tomate, con orégano, en fin he ido probando para encontrar la más nos gustara. He de decir que todas están muy buenas pero la que más ha triunfado por ahora ha sido la siguiente.

Cinnamon rolls ( rollos de canela )

Esta receta la vi en el canal cocina, por cierto la cocinera o pastelera es la pelirroja de un paso adelante, me hizo mucha gracia. El caso es que la receta me llamó la atención por lo sencilla y por la pinta tan rica y efectivamente, en mi casa damos fe, están riquísimos. Ahora duran un suspiro, ya los he hecho unas cuantas veces y tengo que gastar dos placas de hojaldre pues con una si te descuidas no pillas jejeje
Buenos vamos con la receta:

Espaguetis a la Puttanesca ( con champiñones )

Bueno ya estamos por aquí después de la Navidad. Medio mes que ha pasado así en un suspiro. Qué barbaridad, cada vez más rápido, que agobio....
Hoy la receta es de pasta, me encanta la pasta y uno de mis platos favoritos es este, tan sencillo y tan sabroso a la vez. Así pues vamos con la receta.