sábado, 22 de marzo de 2014

Ternera a la jardinera


Un plato rico y nutritivo que no debe faltar en nuestra dieta es este. A mis hijas les encanta. Hay mil millones de versiones...aquí va una.

Ingredientes

500 gramos de carne de ternera a tacos 
2 o 3 zanahorias
1 cebolla grande ó 2 pequeñas
3 ajos
200 gr de guisantes
200 ml de tomate frito 
un vasito 150 ml de vino tinto
pimienta
nuez moscada
perejil
a
aceite virgen
patatas

jueves, 13 de marzo de 2014

Patatas tipo foster ( en un plis, plas )

ricas

Estas irresistibles patatas son tan fáciles de hacer y tan rápidas y nada tienen que envidiar a las famosas patatas, ya que estas están hechas en casa y sabemos lo que llevan. También es cierto que son muy calóricas y aunque estén de muerte sólo debemos tomarlas de vez en cuando eh!!! que cuando se prueban ya no hay vuelta atrás jejejeje

Ingredientes

unas 4 patatas grandes
unos 150 gr de bacon en tiras 
unos 150 ml de nata para cocinar
2 cucharas soperas de mayonesa
queso rallado al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo
aceite de girasol ( para freír )
sal

jueves, 6 de marzo de 2014

Boquerones en vinagre ¿ cómo curar los boquerones ? ( salen blancos )


Cuantas veces intenté hacer los boquerones en vinagre y nunca me salían blancos, curados, se quedaban negruzcos y feos. Ya desistí hasta que se me ocurrió preguntarle a un pescadero y por fin el truco está en lavarlos con cubitos¡¡¡¡ sólo eso....

Preparación

Limpiamos los boquerones, les quitamos las espinas y los abrimos como un libro. En una bandeja honda ponemos agua y cubitos.