jueves, 28 de noviembre de 2013

Bacalao encebollao para niños


Que rico el bacalao es de los pescados que mas nos gustan en casa y para que las niñas no renieguen con la cebolla pues otra versión y así todos contentos.

Ingredientes

Un trozo de bacalao ( limpio y sin espinas ) por persona (al punto de sal)
1 cebolla 
3 ajos
1/2 pimiento rojo
1 bote de tomate frito casero
aceite virgen
un chorro de jerez seco ( no está en la foto )
un chorro de leche ( no está en la foto )
pimienta
harina para rebozar
No le puse sal ya que el bacalao y el tomate ya están salados      

lunes, 25 de noviembre de 2013

Mi primera receta con thermomix (Bizcocho de naranja con thermomix)




Madre mía que contenta estoy con mi thermomix¡¡¡¡¡. El caso es que yo no había pensado en comprármela, al contrario yo siempre he dicho que a mí me gusta hacer todo con mis propias manos, bueno y sigue siendo así, pero mi marido me lleva diciendo más de un año que me la iba a regalar y así ha sido y como ya no podía negarme más pues he aceptado. La verdad es que cuando la chica me hizo la demostración me quedé encantada sobre todo porque es muy limpia, es una máquina ideal para el aprovechamiento jejeje y para las masas y los postres es ideal.Esta claro que yo seguiré haciendo mis tortillas de patatas y mis cocidos como siempre, pero las tartas y los bizcochos ahora me van a salir¡¡¡¡ de rechupete¡¡¡¡¡
En fin que estoy muy agradecida a mi marido que siempre quiere complacerme y animarme con todo lo que me gusta y que es el mejor marido del mundo¡¡¡¡¡
Aquí está nuevecita!!!!!

Es el regalo de mi santo que aún falta 1 mes, pero es tradición ya en esta familia no esperar....jejeje siempre nos damos los regalos antes pero esta vez se ha pasado que regalazo!!!!!!

Bueno la receta es la del libro claro hay que empezar con lo más fácil, pero rico está, riquísimo.

Ingredientes

3 huevos a temperatura ambiente
1 naranja entera partida en cuartos
250 gr de azúcar ( puse moreno )
130 ml de nata líquida ( sale el yogur porque no leí bien los ingredientes jeje)
250 gr de harina de repostería
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 sobre de levadura royal
un pellizco de sal

jueves, 21 de noviembre de 2013

Pollo con tomate ( cocina de aprovechamiento )


Otra receta para aprovechar ese pollo que pusimos de más ( en mi caso en el cocido ) y no sabemos que hacer con él. Pues cogiendo unas verduritas de aquí y de allá ha salido un mojete pues eso para mojar pan y no ha quedado ni una pizca.Se hace en cinco minutos y está muy sabroso a pesar de lo barato que sale.Ahí va la receta.

Ingredientes

Sobras de pollo
1 cebolla tierna o dura
2 ajos
1/4 de pimiento verde ( o rojo )
1 zanahoria
unos guisantes ( yo los he puesto congelados)
1 bote de tomate frito casero ( o si queréis hacerlo )
1 chorreón de vino tinto
aceite virgen
sal
pimienta ( no la puse en la foto)
albahaca ( no la puse en la foto)

sábado, 16 de noviembre de 2013

Patatas delux superfáciles


Estas patatas son muy parecidas casi idénticas a las de burguer. Además son muy fáciles de hacer y os aseguro que les gustan a todos.

domingo, 10 de noviembre de 2013

Pastel de zanahoria inglés (Carrot Cake) Riquísimo


Una autentica delicia. Desde el día que lo probé que lo trajo mi futura cuñada Elena a casa de mi madre me quedé embriagada por su mezcla de sabores.Las nueces, la canela, el chocolate blanco...ummm tenéis que probarlo está riquísimo.Pues ahí va la receta.La copie de varios blogs por eso no pongo ninguno en especial pues los ingredientes varían de uno a otro así lo hice más o menos.

Ingredientes

Para el pastel


3 tazas de zanahoria rallada
2 tazas de harina integral
2 tazas de azúcar moreno
1 taza y 1/4 de aceite de girasol
1 taza de nueces picadas
1/2 de taza de pasas 
4 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharaditas de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura tipo royal
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela


Para el glaseado

1 tarrina de queso mascarpone ( 250 gr)
50 gr de mantequilla sin sal
150 gr de chocolate blanco ( me olvidé de ponerlo en la foto)
50 gr de azúcar glass
el zumo de una naranja ( 50 gr ¿?)




Preparación

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, esto lo he ido aprendiendo poco a poco, creas que no, luego si algo no te sale bien es porque no tienes cuidado con esas cosillas.Bueno precalentamos el horno a 175º por arriba y por abajo sin turbo o ventilador.En un bol grande ponemos los huevos, el azúcar moreno, las dos cucharaditas de esencia de vainilla y el aceite ( 1 taza y 1/4) y batimos bien.


Una vez bien batido incorporamos la levadura, la canela, el bicarbonato, la sal y la harina tamizada y otra vez batimos.



Por último ponemos la zanahorias bien ralladas, las nueces picadas ( no mucho) y las pasas. Lo removemos bien.



Untamos un molde para bizcochos con mantequilla y harina para que no se pegue y vertemos la masa.




Metemos al horno colocándolo justo en el medio. bajamos la temperatura a 160º y tardará sobre 1 hora. Ya sabéis hay que pinchar con un palillo para ver si está hecho por dentro.



Dejamos que se enfríe y lo cortamos con cuidado en dos partes para rellenarlo.


Ahora preparamos el glaseado:

Derretimos en el microondas el chocolate con la mantequilla.Es preferible ponerlo pocos segundos sacarlo darle una vuelta y volver a meterlo pues sino corremos el peligro que se queme.En un bol ponemos el queso el azúcar glass y el zumo de la naranja y batimos bien. Añadimos el chocolate con la mantequilla y batimos otra vez. 



Ahora rellenamos el pastel.


Tapamos y cubrimos bien por todos lados.


Y voila maravilloso pastel.Ummmmm¡¡¡¡¡