lunes, 27 de mayo de 2013

Champiñones rellenos light en el microondas ( otra para Dukan )


He vuelto! mi niña Yoli hizo la comunión el día 19 y aún nos dura la resaca ( en el mejor sentido de la palabra) tanto preparar, organizar y esperar y se me pasó en un suspiro, menos mal que ella lo disfrutó muchísimo.
Hoy os traigo otra receta ligera para las cenitas suaves y está muy rica.

Ingredientes

600 gr de champiñones grandes ( una bandeja )
1/2 cebolla
100 gr de jamón o pavo
2 huevos
pimienta
sal



Preparación

Lavamos los champiñones y los secamos con un papel absorbente y les quitamos los pies.



Picamos la cebolla y la ponemos en una bandeja apta para microondas la tapamos con film y metemos 2 minutos a potencia máxima.


Reservamos la cebolla en un plato y ponemos los champiñones boca arriba.



Picamos los pies muy pequeños y el jamón dulce.


Mezclamos con la cebolla y salpimentamos.


Ahora batimos los huevos y los añadimos al relleno.



Rellenamos los champiñones con una cuchara.



Tapamos con film e introducimos en el microondas 5 minutos.



Con cuidado destapamos los champiñones y gratinamos en el microondas 2 minutos más.



Y listo.




4 comentarios:

  1. Hola Yoli!! he estado algo ausente pero me encanta venir cuando tengo un momento las recetas son buenisimas y el pan de calatraba espectacular es de los postres que mas me gustan,
    Un besito guapa

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  2. Hola Yoli. Yo también he estado muy liada en las últimas semanas y os he tenido un poco abandonados. Los champiñones rellenos me encantan. En casa suelo prepararlos bastante a menudo, pero nunca los he hecho al micro. Así son más sanos, tendré que probar. Un besote.

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  3. Se ven deliciosos probare cocinandolos

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