lunes, 25 de marzo de 2013

Bizcocho de zanahoria




Hacía años¡¡¡ que no hacía este bizcocho por que? pues no hay razón, con lo buenísimo que está y es igual de rápido que cualquier otro, bueno pues animaos que está riquísimo.


Ingredientes

3 medidas de zanahoria ( vasos de agua ) son unas 5 zanahorias grandes
2 medidas de harina
1 medida de azúcar 
4 huevos
1 medida de aceite de oliva virgen
1 sobre de levadura seca ( 15 ó 16 gr )



Preparación

Pelamos las zanahorias las cortamos y ponemos en la picadora y picamos bien.Las medidas que vamos a utilizar como veis son de un vaso de agua.


En un bol ponemos los huevos con el vaso de azúcar y batimos con las varillas, yo lo hago con las eléctricas.


Luego añadimos el vaso de aceite y seguimos batiendo.


Ahora añadimos los tres vasos de  zanahorias y batimos.Quedan grumos pero es así, esa es la textura.


Por último añadimos los dos vasos de harina y la levadura tamizadas poco a poco y  batiendo.




Una vez bien batido, echamos a un molde para bizcochos que le habremos puesto mantequilla y harina para que no se pegue.



Horneamos a 180º por arriba y por abajo durante 1 hora por lo menos tarda bastante, ya sabéis pinchad con un palillo y cuando salga seco sin masa ya está. 


La textura es maravillosa jejeje con el cafelito que rico y a las niñas les encantó se lo haré ahora en vacaciones para los desayunos...

5 comentarios:

  1. Hola Yoli !! me has leido la mente ....con las ganas que tengo yo de un bizcocho de zanahoria ...tomo nota y lo pruevo
    Un beso

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  2. Hola Yoli, yo no lo he echo nunca, te aseguro que algún día de estos lo hare y con tú permiso lo colgare en mi blog. Un saludo

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  3. Fácil y rico!, qué ganas de un trocito ummmm!!!. El corte se ve super esponjoso. Un besote.

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  4. Que pinta tan estupenda¡¡¡ lo haré

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