viernes, 19 de octubre de 2012

LOMO A LA PIÑA


Ingredientes

1 trozo de lomo de unos 750 gr
3 latas de piña en almibar pequeñas
sal
pimienta
aceite virgen


Preparación 

Cogemos el trozo de lomo y le quitamos el exceso de grasa si lo hubiera, lo salpimentamos y lo ponemos en una fuente de horno le echamos un buen chorro de aceite virgen por encima.

En el vaso de la batidora echamos la piña de un bote y un poco del jugo lo batimos hasta que se quede una crema.

 Después vertemos esta crema sobre el lomo. Calentamos el horno a 200º y horneamos unos 50 minuto. Sacamos el lomo y lo partimos en rodajas. Lo servimos acompañado de dos rodajas de piña por comensal.

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